党的创始人之一、一大代表陈潭秋烈士波澜壮阔的一生中的英雄事迹数不胜数，但说到他担任粮食部长时节约二两米的事迹可能鲜为人知。

时光回溯到1934年国民党第五次“围剿”时期。

当时，陈潭秋担任中华苏维埃共和国中央执行委员，并被任命为中央粮食委员。

他深知：人马未动，粮草先行。特别是红军被“围剿”，根据地面积一天天缩小，粮食需求量一天天增加，形势异常严峻！

为了支援前线，陈潭秋一方面组建各级粮食局，建立机构，另一方面立即紧急动员机关干部积极参加粮食征集。同时，中央决定在机关干部中发起每人节省三升米的运动。他及时写了《把节省运动开展到群众中去》的社论，发表在1934年4月16日《红色中华》上。五六月间，正是苏区青黄不接之时。他以身作则，带头节约粮食，在原来节粮的基础上再每天节省二两米（当时机关干部每人每天老秤十四两）。在他的带动下，中央粮食部全体工作人员也每人每天节约二两米，使整个苏区很快形成了一个轰轰烈烈的“节省三升米，捐助我红军”的运动。这个节粮运动一直扩展到城乡，苏区的群众听到粮食部节粮措施，十分感动，他们说：“政府人员一天吃两顿，还节省二两米，我们一天吃三顿，更应节省米粮，供给前方的红军。”

8月，苏区进入秋收季节，陈潭秋带领人员深入调研，根据红军的需求和群众的可能，采取借、买、征的三种形式，向群众借谷六十万担、买谷十万担、征收三十万担，在群众的积极支持下，共筹粮一百万担。他在征粮的同时，针对粮食部人员大多是从各部门抽调来的，对记账、过秤、打算盘、保管粮食等不熟悉，就抓紧对粮食干部的培养，还通过组织举办财会、文化补习、收藏保管和运输等训练班，在学中干，干中学，培养出一批业务工作干部。不久，中央红军准备转移，急需带一批粮食路上吃，他昼夜不眠地工作，充分发动群众，硬是将几十万斤稻谷碾成米，为中央红军长征准备好携带的粮食，同时，还给游击队和根据地群众留下了必要的粮食储备，既保证了部队的需要，也保障了群众的利益，被党和群众一致称赞为人民的好粮食部长。（李忠厚）